Miljövänliga mamman - Bloggar

Arkiv för februari, 2012

Den stora förnekelsen

29 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Jag har precis börjat läsa denna bok om mänsklighetens största misstag – att leva som om jordens resurser varar för evigt. Vi människor har blivit vårt eget största hot och om vi fortsätter att leva som vi gör kommer vi att utrota oss själva och allt annat levande på jorden.

Tyvärr är det alldeles för många som trär på sig skygglapparna och bara fortsätter som tidigare, utan att ta varningssignalerna på allvar. Visst, det kan vara svårt att ta till sig alla domedagsprofetsior som bara fokuserar på problemen. Men än är inte slutet här, det sista tåget har ännu inte gått, det sista loppet är inte kört (ni fattar vad jag menar). Ja, det är sent på dagen, men natten har inte infunnit sig ännu och vi har fortfarande tid att vända skutan rätt (jag har hört att bildspråk ska vara lättare att ta till sig).

Framöver ska jag försöka ge fler konkreta förslag på vad vi kan göra för att få jorden på rätt köl igen och jag hoppas att du vill vara med, för det är våra barns och barnbarns framtid vi pratar om.

AnnaMarie ryter ifrån, AnnaMaries betraktelser | Inga kommentarer »

Hemmets bästa vän

28 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Idag har jag gått lös med ättika här hemma – smutsens värsta fiende. Ättika är kanske den mest användbara hushållsartikeln man kan ha. Både bra som rengörare, avkalkare och i matlagning.

Till att börja med gjorde jag vår käre kaffekokare, som används flera gånger om dagen, ren genom att koka igenom 1 dl 24%-ig ättika och 6 dl vatten till hälften. Sen stängde jag av kaffekokaren och lät det verka i 10 minuter. Sen körde jag igenom resten och avslutade med att köra igenom rent vatten 3-4 gånger.

Gamla sunkiga disktrasor blev fräscha igen genom att ligga i 3 l vatten och 1 msk 24%-ig ättika en stund.

Och badrummet är numera skinande rent efter en omgång av 3 l varmt vatten och ½ dl 24%-ig ättika. Blanda ihop vatten och ättika och våttorka alla ytor med en ren trasa. Svåra fläckar på badrumsporslinet går bort om man pudrar över lite potatismjöl, häller lite outspädd ättika över och sen skrubbar rent.

Lillan fick sin egen trasa och spann så att hon också kunde hjälpa till. Det är enda sättet för mig att få lite gjort här hemma, att låta Alva vara med, och det lär hon sig nog mycket på också tror jag.

Andra saker som jag använder ättika till här hemma är:

Som fönsterputs. ½ dl ättika + 5 l vatten + en skvätt diskmedel och fönstrena blir skinande rena.
Frukt- och bärfläckar tvättas bort med en skvätt ättika och lite vatten.
Som sköljmedel i diskmaskinen. Bara att hälla ½ dl ättika i facket för sköljmedel och sen diska som vanligt.
Linnedukar och handdukar som gulnat blir som nya om man blandar 1 ½ dl ättika i tvättmedlet och häller i tvättmaskinen. Tvätta sen på 60 grader som vanligt.

AnnaMaries barnliv, AnnaMaries miljötips, Nej till kemikalier, gifter och tillsatser | Inga kommentarer »

Fantastisk helg i huvudstaden

27 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

I torsdags eftermiddag kom mina fina föräldrar hit för att se efter lillan medan jag och Jimmy satte oss på tåget mot Stockholm. Det var verkligen jättehärligt att få tillbringa en helg med att bara rå om varandra utan några måsten eller tider att passa.

Min syster var också med och vi tre gick på succemusikalen Dirty Dancing. Vilken upplevelse. Jag både grät och skrattade under föreställningen och rycktes med i den vackra dansen. Min otroligt begåvade vän Emilia spelar Baby och bara det gjorde att jag fällde en tår, att se henne stå på Chinateatern och spela huvudrollen i en uppsättning av den största dansfilmen någonsin.

Men utöver det passade vi på att bara ta det lugnt och njuta av den vackra staden och av varandra. Vi åt gott på fina restauranger och satt och myste i gamla nedsuttna fotöljer på café i Gamla Stan tillsammans med vänner och bekanta.

Och idag när jag vaknade kände jag mig som en ny människa. Ingenting kan få mig på fall, humöret och tålamodet är på topp och jag har redan slängt in fyra limpor i ugnen.

Jag känner mig så kreativ och hoppas på att hinna utföra stordåd idag, men vi får väl se hur det blir med den saken.

En vanlig dag | Inga kommentarer »

Paj på överblivna rester

22 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Ikväll gjorde jag små minipajer till oss som vi njöt av till kvällsmat.

Jag hade ugnsbakad fisk i frysen som blivit över en gång, och likaså lite broccoli. Jag mosade ihop lax, broccoli och lite riven ost med matyoghurt och lite chilisås. Detta kryddades enkelt med salt och peppar och lades i de små pajskalen, som gjorts så här: Blanda 1 dl mjöl, ½ dl grahamsmjöl, 1 nypa salt, 50 g smör och 2 msk kallt vatten. Degen trycks ut i små miniformar, naggas lite med en gaffel och får stå kallt en liten stund. Sen förgräddas de i 7 minuter på 225 grader innan pajerna fylls. Lägg lite riven ost på toppen och in i ugnen igen, på 200 grader, i ca 20 minuter.

Paj är enkelt, gott och bra om man har rester över som man vill bli av med. Rör ihop en liten röra och lägg det i pajskalet, toppa med riven ost och in i ugnen – färdigt!

AnnaMaries miljötips, AnnaMaries recept | Inga kommentarer »

Gamla hederliga småkakor

22 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Jag älskar småkakor. Det är inte mycket som slår finska pinnar, farmors brickor, brysselkex, mandelmusslor, syltgrottor, schackrutor eller dessa goda kaffekakor till den dagliga kaffetåren.

Receptet på kaffekakorna har jag fått från min mor, som jag tror har fått det från sin mor, för jag minns att jag åt dessa godbitar tills jag storknade hos min mormor.

Jag fick ut 52 kakor av denna sats, men då har både jag och lillan ätit av degen, och en och annan kaka slank ner när de gräddats också, så om man kan stå emot att småäta under tiden man bakar kan man nog få ihop 55-60 kakor. Men å andra sidan missar man lite av tjusningen med kakbakningen om man låter bli att stoppa lite deg i munnen mellan varven.

Kaffekakor

200 g smör

1 dl socker

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

½ tsk bakpulver

1 ½ msk hela kaffebönor

Fyllning:

smör, florsocker och kakao

Garnering:

mörk choklad

Mortla kaffebönorna och blanda sen alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i tre delar som sen rullas ut tills de är 3-5 cm tjocka. Låt stå kallt en stund. Skär sen i ½-cm tjocka skivor som gräddas i 175 grader i 10-12 minuter.

Rör ihop en smet av 50 g smör, ½ dl florsocker och 1 msk kakao och lägg sen ihop två kakor med fyllning emellan.

Smält chokladen och doppa toppen av kakorna i den.

AnnaMarie bakar, AnnaMaries recept | 2 kommentarer »

Återvunnet och framtidsdrömmar

21 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Lillan har blivit så stor att hon äter själv, nästan helt utan att spilla, fast haklapp är ändå nödvändigt så att inte hennes kläder förstörs. Men eftersom hon ätit så fint hela tiden innan har vi inte brytt oss om att köpa haklappar tidigare, så nu när jag var i Malmö sist köpte jag en till henne.

Denna är gjord av återvunna tyger och är köpt här.

Jättefin, tycker jag, och ger lite inspiration till vad man kan åstadkomma av gamla handdukar, gardiner, dukar och andra textilier som man kan hitta för en billig peng på second-hand. Om man bara hade ett hus där man kunde ha ett arbetsrum så att symaskinen kunde stå framme hela tiden. Tyvärr står nu maskinen längst in i garderoben, vilket innebär att den är väldigt omständig att plocka fram, så jag syr alldeles för sällan på grund av det. Men snart ska vi nog hitta ett hus där vi kan bo och trivas och där Alva kan leka i trädgården och jag odla potatis och frukt och bär och annat. Oh, vad härligt det ska bli!

AnnaMaries barnliv, AnnaMaries second-handfynd | Inga kommentarer »

Dags för mellis?

20 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Ett enkelt, vitaminrikt, mättande och näringsrikt mellanmål har vi här.

En portion ekologisk havregrynsgröt innehåller massor med nyttigheter. Delar man dessutom en ekologisk kiwi och äter till får man en riktig C-vitaminkick, vilket inte är så dumt så här i influensatider. Med lite gammeldags mjölk till så står man sig i flera timmar.

Jag gillar verkligen gröt. Det är så enkelt att göra, tar bara några minuter, är varmt och mättande och lätt att äta för Alva. Varje gång jag inte har planerat någon mat så kokar jag lite gröt och det går alltid hem. Och med färsk frukt eller färska bär till blir det ännu godare och ännu nyttigare.

AnnaMaries hälsotips, En vanlig dag | Inga kommentarer »

På diskbänken

18 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

I veckan var jag och handlade lite färska örter som skulle användas i maten. Men allt gick inte åt, så jag planterade om dem i lite större krukor så att det skulle hålla lite längre. Det är ett bra tips eftersom det både ser vackert ut och de håller sig mycket längre.

Både krukorna och den lilla vattenkannan är köpta på second- hand för en 5:a styck.

Vi har en ganska lång diskbänk, så jag utnyttjar utrymmet som finns där och gör den annars ganska tråkiga rostfria bänken lite finare. Men har man inte plats där kan man lika gärna pryda köksfönstret med lite färska örter istället för blommor.

AnnaMaries second-handfynd | Inga kommentarer »

Bönbiffar med klyftpotatis och hemgjord dressing

17 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Idag blev det bönbiffar till middag. Perfekt mat för lillan eftersom det är lätt att äta med fingrarna.

Bönbiffar

1 1/4 dl torkade kidneybönor

1 1/4 dl torkade kikärtor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 dl vetemjöl

2 tsk salt

½ tsk paprikapulver

½ tsk chilipulver

½ kruka färsk dill

1/4 kruka färsk persilja

sesamfrön till panering

smör till stekning

Blötlägg och koka ärter och bönor enligt anvisningen på paketet. Mixa sen med lök och vitlök i matberedaren. Blanda ner ägg, mjöl och kryddor. Forma lagom stora biffar (det är lättare om du blöter händerna lite innan du formar dem), panera dem i sesamfrön och stek dem i smör.

Servera med klyftpotatis och hemgjord dressing på matyoghurt, chilisås, salt, socker och lite svartpeppar. Droppa i lite, lite ättika och ev en hackad inlagd gurka. Rör ihop allt, smaka av och tillsätt mer efter tycke och smak.

AnnaMaries recept, Laga vegetariskt | Inga kommentarer »

Vackra 60-tal

16 februari, 2012 av AnnaMarie Hanson

Sitter och njuter av riktigt bra musik och vackra människor i den otroligt fina filmen Walk the line. Så vackra håruppsättningar och bedårande klänningar som de har i den filmen önskar jag att jag hade mer av. Jag får nog be min mor om en liten hårskola så att jag kan toupera mitt hår lika vackert som hon kunde när hon var ung. Och vackra klänningar får jag väl ut i second-handerna och fynda.

Men det får bli en annan dag, för nu är jag så trött så jag knappt orkar hålla ögonen öppna. Dags att sova sött.

Ha det gött!

En vanlig dag | Inga kommentarer »